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柠檬是一种常见的水果，它的英文单词是lemon。下面将为大家介绍柠檬的营养价值、用途以及如何选择和保存柠檬。

一、营养价值

1. 柠檬富含维生素C，每100克柠檬中含有53毫克的维生素C，能够满足人体一天所需的维生素C量。
2. 柠檬还含有丰富的柠檬酸和苹果酸，能够促进消化和排毒。
3. 柠檬中还含有黄酮类物质，具有抗氧化作用。

二、用途

1. 柠檬可以直接食用或制成柠檬汁，口感清爽，带有淡淡的酸味。
2. 柠檬汁可以用来调味菜肴或制作饮料。
3. 柠檬皮可以制成柠檬皮糖或调味料。

三、选择和保存

1. 选择：选购柠檬时应该选择表面光滑、色泽鲜艳、重量适中、无软斑和烂点的柠檬。
2. 保存：柠檬应该放在阴凉干燥处，不宜长时间暴露在阳光下。如果要保存较长时间，可以将柠檬放入冰箱冷藏室中。

总之，柠檬是一种营养价值很高的水果，不仅可以直接食用，还可以制成各种美味的食品和饮料。选购和保存柠檬的方法也很简单，只需要注意一些细节就可以了。

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