泉州工程职业技术学院院系名单有：信息工程学院、航空旅游学院、建筑工程学院、智能制造学院、商学院等；具体看下文（仅供参考）。

泉州工程职业技术学院院系设置

泉州工程职业技术学院介绍

泉州工程职业技术学院（Quanzhou Engineering Vocational and Technical College）于2013年11月经福建省人民政府批准设立，举办方为南安市大型国有集团企业泉州市南翼港区有限公司，是一所全日制非营利性职业院校。

据学校官网显示，学校占地面积355.37亩，总建筑面积298.74亩。学校设有四个系，开设12个专科专业。学校既有聘自企业富有实践经验的教师，也有自聘具有中高级职称的富有教学经验的教师。