《宋代农书研究

》

丨邱志诚 著丨

凤凰出版社，2022年ISBN：9787550636910

壹

作者简介

邱志诚，四川巴中人。历史学博士，温州大学瓯江特聘教授、博士生导师，主要研究方向为宋史、农学史、文献学。出版《国家、身体、社会：宋代身体史研究》等专著2部、发表论文近50篇，主持国家社科基金项目2项，获得浙江省哲学社会科学优秀成果三等奖1项。以“诚心诚道，鉴古鉴今”自励。

贰

序

绪 论 中国传统农学的涵义及传统农书分类第一节 中国传统农学的涵义及传统农书分类第二节 范式转移：中国传统农书研究回顾与反思第三节 本书结构及相关说明

第一章 宋代农书的迅猛增长及其原因第一节 宋代农书的迅猛增长第二节 宋代农书迅猛增长的原因

第二章 宋代综合性农书第一节 通论类农书第二节 时令、占候类农书第三节 方物、类书类农书

第三章 宋代耕作、农具、农田水利类农书第一节 耕作、农具类农书第二节 农田水利类农书

第四章 宋代作物类农书第一节 粮食作物类农书 第二节 经济作物类农书第三节 茶书类农书

第五章 宋代蚕桑类农书第一节 秦观《蚕书》第二节 其它蚕桑类农书

第六章 宋代园艺类农书第一节 花谱类农书第二节 果谱类农书第三节 蔬菜类农书

第七章 宋代畜牧类农书第一节 饲育类农书第二节 兽医类农书第三节 相畜类农书

第八章 宋代水产类农书

第九章 宋代食品加工类农书第一节 食谱食疗类农书第二节 酿酒类农书

第十章 宋代灾害防治类农书第一节 病虫防治类农书第二节 救荒类农书

第十一章 宋代最重要的代表性农书——陈旉《农书》第一节 陈旉生平及《农书》的版本流传第二节 陈旉《农书》的内容及重大贡献

第十二章 宋代农书的时空分布、传播方式与农业发展第一节 宋代农书的时空分布与农业发展第二节 宋代农书的传播方式与农业发展

第十三章 宋代农书对后世农书的影响第一节 对元代农书的影响第二节 对明清农书的影响

第十四章 宋代农书在东亚文化圈的影响第一节 在朝鲜半岛的传播及影响第二节 在日本的传播及影响

结 语 宋代农学是中国传统农学的高峰

附录一 《中国农学书录》《中国农业古籍目录》误收宋代农书考辨

附录二 《中国农学书录》《中国农业古籍目录》失收宋代农书一览表

征引文献

后 记

叁

后 记

一直以来，我总是难以逃脱生存的逼问和巨大的威胁，我努力寻找自己存在的理由，然而在迷惑的追问和追问毫无结果的过程中，内心无尽空虚，对自己漫无目的的生命更其憎恶。有时候，一个人在寒冷的冬夜眺望窗外远处的黑暗，时光在身边缓缓流逝，而自己却不知道该如何凝聚心中日渐耗散的力量，怎样才能一次次走出虚无的泥沼。落地的种子就不会死，人身上哪有这么清晰的因果？想起来真让人无限神伤。坚硬的物质背景之下，人们似乎已经忘却来路和方向，同时也已丧失摆渡灵魂的舟筏。我在天国的良知俯察自己，一如掉在陷阱里的野兽，只剩下孤独的愤怒和痛苦。命运蹇途中，面对远在未来的未来，面对恍若无望的想望，难道真的只有死亡才能拯救一切？难道不断抗拒死亡的诱惑构成我们一生？难道只能象美丽的流星那样依靠幻灭才能在沉沉天幕上划出一道耀眼的痕迹来宣告存在？有位作家说：“我们都是有信仰的人”，这真让我感动——我希望并亟盼做到的，也是永远在心中坚持一个属于自己的向往，将洁白清澈的灵魂区别出来。可是，坚持什么？终我一生的追索啊，我已押上生命，因为我除却生命别无拥有。大学期间，我写了大量诗歌和小说，希望据此打探沉在生命深处的锚链，起航和靠岸的根本支点。但一边写却一边怀疑着：值得写么？写完了又有什么意义？便总是动摇，一生的抉择迟迟难定。一个星期天的夜晚，我在校园林荫道上踽踽独行，一位脸上写满沧桑然而宁静安详的老人在寒冷的北风中兜售着他的鲜花。花很香，清新、持久。有一种花骨朵儿的，用白线串成项链或手链，非常之美，它让人领略到什么叫极致。我觉得有种说不清的一直潜藏在我血液中的东西在不断滋长。卖花老人，我们的人民以其贫瘠的生命依着自然的灵性和宿命的指引走着一条美的、纯净的、向上的生活之路，他们真是如花的命。我理解了自己在以前的写作中以私人性质的心灵挣扎作为描叙对象是多么自私和微不足道。我愈来愈觉得再没有什么比热爱人民更具有艺术性了。风仍在漆黑的夜空回荡，那是自然不屈的声音。我感觉到我捕捉住了它的真髓，我的心中流动着爱的笙歌，灵魂的最底层挣出一种远为深广的人类情感，我们都该为此付出，为此奋斗。这一刻，我终于明白自己属于什么样的道路的时候，心中如潮涌起渐觉陌生的责任的时候，衣着朴素、面孔坚毅的劳动者群像浮现脑海，他们那粗糙的双手，他们每一个短暂却温暖的微笑，他们全部的日常生活都构成一种美。一切苦难、对生命的体认和朦胧执著的憧憬沉积为生命的宽容和粗犷气质。海纳百川，我所有的追求都将被包孕其中，而我愿我的肉体也消融其间，成为千百万颗善良的水珠中的一颗。我为我能从心灵上接近他们而无比骄傲。为何而生？为他们而生！立下誓言时，我终于获得了嬗变，获得了愿意舍身去追逐和保卫的已经变成肉体的刺痛而成为生存的一部分的理想，在成长和自赎的长旅中迈出了巨大的一步。当我从一个全新的角度去观照生命和生之意义时，扑面而来的是每一个鲜嫩的清晨，自由的风带着野艾清苦的香味，这应该是生活的底蕴。我向沉默的上苍举起双臂，肃立如雕，耳朵里一片喧嚣与混乱，欢乐的众生争相向我诉说。这时候，在静默的交流中，我实现了心仪已久地永生永世的幸福，转身背对历史和现实的谎言，执意向远处那美艳的希望之光迈进……工作之后，我在电视台担任记者，人、事、世界在镜头里、在笔端轮转。不停的行走中，城市、农村的各种景象、现实的苦难和沉重的历史不断砥砺我的心，使它粗糙、使它坚硬。每个光明日子顺序到来，我都倍受熬煎，我明白自己面临怎样的危机，我被剥蚀着。我唯一的安慰只有一句话了：“我心中有自然，有诗情，有真相，有善良与爱，倘若据此而不知足，那么怎样才能知足呢？”保卫自己，不仅仅指保卫自己的生命，在人群中固守高贵的品质与情感，也是我毕生的方向。只为希望而绝望，永为绝望而希望。那些父老乡亲站在苍茫如烟的暮色里翘首相望挥手相送，给了我无尽的、只身面对孤旅的力量。有一次，我乘坐夜车赶路去采访。那天天气晴朗，空气能见度极高，所以到了晚上星星纷纷探出头来睒着眼睛。高而远的夜空漆黑宁静，仿佛舞台上垂下来的天鹅绒帷幕。道路两旁的树木静悄悄地向后移动着，我静悄悄地看着他们。看着看着，我忽然发现，那些白天无精打采普通得不能再普通的树木在夜晚变得漂亮起来，让人有一种想对它们说“你们很美”的冲动。但我不想被误会，这句话压在舌苔底下到底没有出口。不过，它们真的很美，就此一路看去，再也找不到不漂亮的树。有的树美丽，是因为有风撩起了它的青枝绿叶。有的树美丽，是因为它寂寞宁静。有的树美丽，是因为它和别的树站在一起。有的树美丽，是因为车灯的光芒投射到它身上，尽管它身上集满了厚厚的尘埃。有的树美丽，是因为它象一棵树。有的树美丽，是因为它不象树。有的树美丽，是因为它美丽。有的树美丽，是因为它丑陋。我不知道这些树有什么样的情感，是欢欣呢还是悲哀？想着想着，我在俏丽的树的影像中朦胧入睡，渐渐不知身在何方。第二天早晨醒来时，再看车窗外的树，它们又是一幅普普通通的模样了。我不禁有些犹豫起来，那些美丽的树是真的还是假的？我是真的看到过还是在梦里？即或在梦里，那种动人之美是真的还是假的？这些疑问让我惊讶，在那一刻我体悟到，面对生命，只有内心真实。于是我有了一个新的人生决择，为此还写了一首叫做《种子》的白话诗：

流传的血性上一粒种子从《离骚》里掉出来轮转四季的风撩起诗人长吟时把它向更远处吹落找不到土壤的种子曾经愤怒的种子把生命悄悄埋藏只留下生命的形式就象留下曾经愤怒的事实孤独的种子有一颗温热的心的种子然而冷漠的种子深深理解真相怀揣天道的种子平静的种子农人辛勤劳作 隐密的内心有希望是它在闪烁 是我讲述的这粒种子歇息时滋润喉咙的一口井水 也正是这粒种子变成一粒汗珠的种子滑过农人似乎毫无表情的面孔是更加美好的种子

这个新的人生决择就是攻读历史学研究生，以为生命的坚持找一条出路。于是，就有了我的博士学位论文《国家、身体、社会：宋代身体史研究》。此论文修订后于2018年出版，宋史研究泰斗王曾瑜先生谬许云“广征博引”，“视野开阔”，“是一部具有很强的探索性的史学专著”；著名学者、楚辞专家汤炳正哲孙汤序波先生谬赞云“堪称宋史研究与身体史研究方面的一部杰作，‘斐然可列于著作之林’”；中国社会科学院副研究员孙方圆先生谬奖云“是一种不同于以往的研究思路”，“是一种敢为人先的学术创新”；近日，北京大学社会学系教授李康先生亦评骘拙著“广集史料”从医疗、刑律、教化、性别等多维度分述，“将身体研究中国化努力推至社会史与思想史融合的断代史”新阶段。该书似乎亦较受读者欢迎，出版社已多次重印。整理出版博士论文之前，我申请获得了国家社科基金项目“宋代农书研究”，本书是为结项成果。当初预计三年时间毕功，但由于抱有“全面、系统、创新”六字自我要求，发掘、处理的材料牵连而愈广，故旷日持久，从动笔之始至今历五年方告完成，不免让人慨叹韶光易逝，人生苦短！差可欣慰的是，结项时五位匿名评审专家给予了较高评价：“该成果系统深入地研究了宋代农书增加的原因、作者、内容及其发展演变、农学影响等问题。既有个案分析，也有整体性论述，研究有深度，内容全面系统……为断代农书的研究提供了范本”，“从整体上来讲，该课题相对于学界已有成果多有突破和创新，是一项比较优秀的研究成果”，“该成果是国内外第一部系统研究宋代农书的学术著作，弥补了国内农书史研究的不足，在一定程度上填补了学术空白，具有较高的学术价值……综合运用历史学、社会学、经济学、地理学、生物学、化学等学科的理论和方法，多角度、全方位地探讨了宋代农书的类型、特点、作用及影响，是对传统农书史研究的重要突破”，“在资料运用上，该成果不仅采用大量农书、正史文献，而且充分利用考古、方志、碑刻、文集、笔记等方面的资料，使研究建立在坚实的材料基础之上，论证具有较强的可信度”，“对宋代农学相关著述进行了系统探研……贡献了目前所见内容丰富的一项关于宋代农书的研究成果，为全面认识宋代社会、经济和文化提供了基础资料”。当然，我深知自己天资驽钝，加以学殖浅薄，错讹之处在所难免，诸贤达君子倘有指正，所不敢辞也。不过，在书稿杀青之时还是值得写下一点什么稍加纪念——因而就有了以上文字。最后需要说明的是，本书部分内容作为前期成果和阶段性成果已发表在《自然科学史研究》《中华文史论丛》《中国农史》《中国社会科学报》等学术报刊上。在此，我要感谢王曾瑜先生、张邦炜先生、李华瑞先生、谢元鲁先生、魏明孔先生、刘进宝先生、包伟民先生、程民生先生、杜建录先生、汤序波先生等前辈师长的关怀帮助，感谢同门、朋友朱义群先生、孙方圆先生、赵晨昕先生、董大学先生、冯鼎先生、李克兵先生、冉友林先生、杨小敏女史、章维亚女史等的无私友谊，感谢凤凰出版社编辑张永堃先生、李霏女士的付出，特别要感谢内子张涓、女儿邱子臧给予我的爱与支持。天地风霜，春日循至；逝者如斯，江不转石。我欲仁，斯仁至矣！

邱志诚2021年7月30日于温州茶山寓所

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