吃饭和开车对话/独白：1，我很抱歉。我得快点。“匆匆忙忙”的意思是匆忙。有时它被口语化地用来表示容易地做某事。如今，最受欢迎的餐桌被藏在城市的高层公寓里，离地面有几层楼，由厨师们在自己家里或租用的地方经营.现在很多大众化的餐厅，总是藏在公寓楼的楼层以上的楼层里，开在厨师自己的门外或者租来的空地上。仅仅是请求预订就和获得预订一样困难。即使只是要求预订也可能和真正得到预订一样困难。4.在这个仍因地位而被忽视的城市，独家配件是吸引顾客的主要因素。独特性(专有权)是吸引城市消费者的主要因素，因为人们还是会被自己的身份(虚荣心)所迷惑。我不能决定吃什么甜点。下定决心：下定决心，做决定。我还没有决定晚饭后吃什么甜点。

女士们很困惑。谢丽尔斯潘格勒、瓦莱里娅博伦达詹姆森和苏珊帕克特是三名大学招生工作人员，她们去肯塔基州的佛罗伦萨参加培训，走进了当地一家名为钟基瓦的烧烤店。但是他们看到的不是从厨房端上来的裹着酱汁的羊肉，而是生肉和蔬菜的自助餐。他们得到的不是刀叉，而是大剪刀、筷子和金属钳。他们的桌子上没有闪烁的蜡烛，但是一桶燃烧的木炭在桌面的烤架坑里嘶嘶作响100 .钟基瓦供应烤肉，好吧——自己动手做韩国烤肉。"我不知道还有这样的餐馆，"斯潘格勒对她的朋友惊叹道，她们来自田纳西州的诺克斯维尔，我在餐馆工作了20年。由于顾客是厨师的餐馆越来越受欢迎，这个秘密已经泄露了。长期以来，在大城市的移民社区里，食客们切、烤、煮或蘸他们的食物的餐馆在美国的中心地带很受欢迎。明尼苏达州的圣保罗有泰式火锅。印第安纳州的印第安纳波利斯有日式涮锅（另一种火锅)。拉斯维加斯的一家披萨店让顾客擀面团。美国全国餐馆协会研究部高级副总裁哈德森里勒说："美国人想要掌控一切。"。"自己动手烹饪的经历体现了美国人自由选择和独立的价值观."随着家庭花费46%的食物预算在户外用餐，他们怀念烹饪的体验——在某种程度上。"从心理上来说，人们想要参与其中，"国家餐厅新闻的执行美食编辑帕梅拉帕斯吉安说。然而，并不是每个用餐者都喜欢这种体验。在热情的妻子们的拉拽下，"男人们经常双臂交叉地坐着……也就是说，直到我们给他们倒满好酒，"新泽西州韦斯特伍德的熔炉店老板威尔雷菲尔德说。在葡萄酒，就餐者格雷斯查费说，"我不在家做饭，如果我要付很多钱，我希望有人为我做饭。"更重要的是，自助用餐并不便宜。在科罗拉多州明特恩的明特恩乡村俱乐部，神户牛肉要49.95美元——生的。尽管如此，餐馆老板坚持认为顾客最清楚。"谁知道对他们来说什么是稀有的“葡萄酒的老板米库利奇说。"这样，如果他们搞砸了，我也不会抱怨."回到佛罗伦萨的钟基瓦，用餐者帕克特是这样看的："我们不需要清理，不是吗？"参考译文：这些女士有些迷惑不解。谢丽尔。斯潘格勒，维丽瑞尔。波兰达。达姆森，和苏珊。帕克特是大学招生工作人员。在肯塔基州的弗罗伦斯培训时，她们走进了当地一家叫做强。吉瓦的烧烤酒吧去吃饭。然而，他们看到的并不是从厨房端出来抹好了酱的羊肉，而是生肉和蔬菜。服务员给她们端上来的餐具也不是刀和叉，而是剪子、筷子和钳子。餐桌上没有闪烁的烛光，有的只是一桶在烧烤架上嘶嘶作响的燃烧着的木炭。强。吉瓦经营的是烤肉——韩式自助烤肉。"我在餐馆里工作了20年，从来不知道还有这样的餐馆。",来自田纳西州洛克思尔的斯潘格勒好奇地对她的朋友说道。由于就餐的客人就是厨师的餐馆数量在不断增加，秘密也就随之而被公开了。在美国中部大城市的主要移民聚集区，一些由顾客自己切、烤、煮、泡食物的餐厅非常火。明尼苏达州的圣。保罗有泰式火锅，印第安纳的印第安纳波利斯有日式涮锅（另外一种火锅)。拉斯维加斯的一家比萨店让顾客自己动手和面团。

为什么人们在餐馆里不嫌麻烦自己做饭？美国全国酒店协会一个研究项目部的副主任哈德森瑞尔(Hudson Riel)说，“美国人有很强的控制欲，这种自己做饭的体验显示了美国人自主选择和独立的价值观。”对于那些把46%的伙食费花在外出就餐上的家庭来说，他们有点怀念自己做饭的体验。“从心理学的角度来看，人们都想参与进来。”《国家酒店新闻报》美食专栏主编帕梅拉帕西安。然而，并不是每个去餐馆的人都渴望有这种体验。男人们被他们热情的妻子拉进了餐馆。“他们经常交叉着双臂坐在那里……也就是说，直到我们用好酒填饱他们的肚子。”新泽西州韦斯特伍德一家名为Crucible Shop的餐馆老板威尔雷菲尔德(Will Rayfield)说。在Vinocur Park Jung Su餐厅，一位名为Greed Skeff的就餐者说：“我从来不在家做饭。如果在外面吃饭要花很多钱，我希望别人替我做。”另外，在食堂吃饭也不便宜。在科罗拉多州的Minturn乡村俱乐部，一块生神户牛排要49.95美元。餐馆老板仍然坚持认为顾客知道他们想要什么。“谁知道什么对他们来说是正确的，”vino cur Park Jung Su的老分析师Miculi Branch说。“这样，如果他们兴高采烈，我也不会抱怨。”让我们回到佛罗伦萨的约翰吉瓦。在那里用餐的Packert是这样看待这个问题的：“至少我们不需要收拾碗碟，不是吗？”