最近，自考网收到了很多考生的信息。 其中很多问题是，在下一所大学的专业中，如何选择适合自己的专业呢？ 以下是小编整理的女学生学习烹饪技术和营养专业就业前景的详细方法。 仅供参考。

随着我国经济的不断发展，人们越来越重视饮食卫生和养生，社会上厨师短缺非常大，女学生学烹饪还是一个不错的选择，就业机会也非常多，可以说女学生学烹饪和营养的前景还不错。

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女生学烹饪工艺与营养专业就业前景好吗

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，我国旅游业繁荣、餐饮行业专业化、市场化、国际化的特点日益突出，各类餐饮企业顺应市场应运而生，但员工素质低下和人才短缺的现状制约着餐饮行业的迅猛发展市场上高学历专业技术人员对菜品已经出现供不应求的情况，而且随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也非常短缺。 因此，本专业具有广阔的职业发展前景。

学生就业参考：

1、各酒店、星级酒店、连锁餐厅、餐厅、度假村、高级俱乐部的厨师经过基层锻炼后，可从事厨师、行政总厨、餐饮部经理、酒店经理等餐饮的技术管理工作。

2、大中专职业学校烹饪教学与培训工作，以及各大食堂、医院营养配餐员。

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烹饪工艺与营养专业简介

烹饪技术和营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、饮食管理等基本知识和技能，进行中餐烹饪操作、营养分析和营养配比、酒店管理等。

如：根据菜品需求对菜品原料进行初加工、切割、调味等，中餐冷盘拼盘、食品雕刻设计、西餐蛋包饭等餐点制作与搭配等。

学生主要从事烹饪原料熔点沸点的测定、小麦粉面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见生化反应实验、微生物检测基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、江苏基本功实验

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